Menüs

HAUPTGERICHTE RIND

Zarter Tafelspitz
mit cremiger Senf-Schnittlauchsauce oder Meerettichsauce
Butterkartoffeln und kleiner Salatteller
oder Gemüseplatte
15,80 €
Roastbeef
Black-Angus Roastbeef „rosa gebraten“
mit Sauce Bernaise und Pfefferrahmsauce,
Herzoginkartoffeln und gartenfrische Gemüse
18,90 €
Südtiroler Zwiebel-Rostbraten am Aberdeen-Roastbeef
Rosa gebraten mit Schmorzwiebeln und Rotweinsauce
frischen Stampfkartoffeln und Gemüseplatte oder Salatteller
18,50 €
Rinderfilet
Rinderfilet mit Schalotten-Balsamico-Jus
Kartoffelgratin und Gemüseplatte oder Salatteller
22,50 €
Rheinischer Sauerbraten
in Mutters Rosinensauce
Apfelrotkohl, Apfelmus und Klöße
15,50 €
Ochsenbrust
Gekochte Ochsenbrust mit Meerrettichsauce,
Bouillonkartoffeln und Blattsalate in Vinaigrette
14,50 €
Menu Rind, Roastbeef, Rinderfilet, Sauerbraten
Preise

pro Person



HAUPTGERICHTE SCHWEIN

Spanferkel
Gegrillte Spanferkelkeule mit Malzbiersauce, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
oder Bratkartoffeln und Speckbohnen
15,50 €
Kasseler
Auf Buchenholz geräuchertes Kasseler und Mettwurst
mit dicken Bohnen in Sahnesauce,
kleine Kartoffel-Bratlingen
13,70 €
Lummer-Schnitzel
Kleine Schnitzelchen vom Schweine-Lummer
mit Jäger-Zigeuner oder Pfefferrahmsauce,
Kroketten oder Bratkartoffeln und Gemüseplatte oder Salatteller
14,80 €
Medaillons
Medaillons vom Schweinelendchen im Speckmantel gebraten,
mit zweierlei Pfeffersaucen
Kartoffelrösti oder Kroketten und bunte Gemüse oder Salatteller
17,50 €
Schweine-Lendchen
Schweine-Lendchen am Stück gebraten
mit Wald-Pfifferlingen in Rahmsauce
Dazu Herzoginkartoffeln oder Kartoffelgratin
und frische Gemüseauswahl oder Salatteller
18,50 €
Spießbraten Colonia
Glacierter Jung-Schweinerücken mit Schalotten in Rotweinsauce
Stampfkartoffeln und frischer Butterwirsing
14,50 €
Saftiger Schinken-Krustenbraten mit Weißbiersauce
Original Bayerisch Kraut und in Butter gebratene Semmelknödel-Scheiben oder Bratkartoffeln und Salat
14,50 €
Menu Spanferkel, Menu Kassler, Schweine-Medaillons
Preise

pro Person

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